Печатное издание тираж 5000 экз., производство рекламных видеороликов, статей, фоторепортажей и многое другое
ПЛОМБИР БЕЗ ВРЕДА ЗДОРОВЬЮ
8 (919)408-98-37
Телефоны редакции: 8 (919) 408-98-37; 8 (904) 976-33-40 Адрес редакции: г. Чебаркуль, ул.Октябрьская, д.9/3.
lifecheb@gmail.com

 ЧЕСТНОСТЬ МНОГОГРАННА

24.04.2018

ПЛОМБИР БЕЗ ВРЕДА ЗДОРОВЬЮ

24.04.2018

Кишечная палочка, процесс окислительной порчи, заниженное содержание белка-таковы итоги экспертизы пломбира в стаканчике. Можно ли есть с детства любимый пломбир, не опасаясь за свое здоровье?

Итоги, проведенной экспертизы, подвел Росконтро

В одном из семи отобранных для исследования образцов были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является показателем фекального загрязнения.

В Росконтроле пояснили, что согласно техническому регламенту продукты, в которых найдены кишечные палочки, считаются опасными для жизни и здоровья. Попасть в молочную смесь и размножиться там бактерии могут только до заморозки. В другом стаканчике специалисты выявили довольно высокие показатели перекисного и кислотного числа жира. Это говорит о том, что в продукте уже начался процесс окислительной порчи.

К счастью, большинство образцов можно есть без опасения оказаться на больничной койке. Правда, далеко не каждый пломбир может именоваться таковым. По техническому регламенту в пломбире массовая доля молочного жира составляет не менее 12 процентов и в нем не может быть никаких заменителей молочного жира.

Растительные жиры не обнаружены ни в одном из образцов. Тем не менее, состав одного из проверенных товаров заставил экспертов усомниться в том, что это настоящий пломбир. В нем оказалось на 73 процента меньше белка, чем это указано в маркировке. Как сообщила главный эксперт Росконтроль Светлана Димитриева, по формальным признакам это мороженое не является пломбиром. Доля молока в нем совсем небольшая, а основные компоненты - сахар, вода и стабилизаторы.

                                                                                                                                                               Источник: «Российская газета»

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных